Ежевика Рубен формирует очень крупные цветки их диаметр превышает 6 см. Ягоды округло-конусообразные, красивые, диаметром около 4,5 см, собраны в кисти по 8-10 штук. Вес плодов впечатляет до 14,5 г, цвет черный, с глянцевым блеском. Вкус ягод сладкий, с уместной слабой кислинкой и тонким ароматом. Плоды плотные, но сочные. Сорт этот ремонтантный и при определенных условиях позволяет собрать два урожая за сезон.