Многолетнее пряное, лекарственное растение, достигающее в высоту 2 м. Имеет толстый, ветвистый корень. Стебель полый, разветвленный вверху. Листья крупные, перистые, темно-зеленого цвета. Растение обладает сильным пряным ароматом. Мелкие желтоватые цветки на верхушках стеблей собраны в сложные зонтики. Цветет в июне — июле, семена созревают в июле — августе. Холодоустойчивое, хорошо зимует. Особенности выращивания: высевают под зиму или ранней весной сразу в открытый грунт. Почва должна быть легкая и влажная, но без застоя воды. Посадка осуществляется рядами: междурядья 70 см, интервал между растениями - 60 см. Уход за любистком включает в себя проведение регулярных рыхлений и прополок. При недостаточном количестве влаги любисток обретет горький вкус. Применение: используют свежие листья для приготовления настоек и маринадов. Корень сушат и молят, а потом приправляют блюда.