Описание растения: Персик 'Скиф' — сеянец от свободного опыления сорта 'Лола'. Получен на Крымской опытно-селекционной станции ВНИИР. Принят на государственное испытание в 1983 году. Рекомендуется для возделывания в Северо-Кавказском регионе. Цветы и плоды: Цветки розовидные. Плоды у представителей сорта 'Скиф' среднего размера, массой 105 г., овально-округлой формы. Брюшной шов поверхностный. Кожица желтая с красным, штриховатым румянцем, занимающим более половины поверхности плода, без опушения, средней плотности. Мякоть желтая, волокнистая, плотная. Вкус кисло-сладкий. Косточка полуотделяется. Назначение плодов универсальное. Скороплодность, сроки созревания, урожайность: Персик 'Скиф' относится к сортам среднего срока созревания. Урожайность высокая. Зимостойкость: Зимостойкость средняя.