Двулетнее травянистое растение, обладающее особым ароматом. Стебель ветвистый, голый, бороздчатый, внутри полый, высотой 80 см. Цветки белые или слегка розоватые, собранные в сложные соцветия - зонтики. Широко применяют в кулинарии, а также в народной медицине при заболевании органов дыхания, желудочно-кишечного тракта, при гастритах и малокровии. УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ: посев весной или под зиму. Семена прорастают при температуре 7-8 °С, всходы появляются через 18-25 дней. Тмин требователен к влажности почвы и воздуха и малотребователен к теплу. Зимостоек. Всходы легко переносят заморозки, а в фазе розетки растения хорошо перезимовывают. Тмин требователен к свету. Предпочитает черноземные, супесчаные и легкие суглинистые почвы с достаточным содержанием перегноя. Отзывчив на органические и минеральные удобрения.